Gâteau aux carottes de Mali

Gâteau aux carottes de Mali

1 3/4 tasse farine
1 c. thé soda à pâte
1 1/2 c thé de poudre à pâte
1/4 c. thé sel
1 c. thé canelle
1/2 tasse beurre ou margarine
1 1/2 tasse sucre
2 oeufs
1/4 tasse lait
1 tasse carottes rapées
1/2 tasse d`ananas broyées égoutés
1/2 tasse de noix hachées

-Mélanger ensemble les ingrédients secs (farine, poudre à pâte, soda à pâte, sel et canelle)

-Dans un autre bol, défaire en crème le beurre, le lait, le sucre et les oeufs. Ajouter les ingrédients secs et ensuite les carottes, noix et ananas.

-Mettre dans un moule à gâteau carré, beurré et enfariné. Cuire à 350 de 40 à 60 minutes


Glaçage au fromage à la crème

3 1/2 tasse de sucre en poudre tamisé
1/2 tasse beurre
113g de fromage à la crème (environ 1/2 paquet) à température pièce
1 c thé de vanille

- Défaire en crème le fromage le beurre et la vanille.
- Incorporer graduellement le sucre en poudre et mélanger jusqu`a consistance crémeuse et étendre sur le gâteau refroidit. (moi je ne le mets pas tout, je trouve qu`il y en a un peu trop pour la grosseur du gâteau.)

Merci Mali M'as faire ça ce week-end je t'en redonnes des nouvelles! Je susi certaine que ce sera bon!

ha ben tu m`en donneras des nouvelles, moi je ne mets pas toute la quantité de glaçage, je trouve que ça en fait un peu trop.

Trop de glaçage??!!Impossible

je viens de mettre ça dans le four!! humm!

Je me cherchais justement une recette de gâteau aux carottes pour demain soir? L'avez-vous déja fait sans ananas? J'aime pas vraiment l'ananas cuit...

Et je vais le couper en 2 et mettre un peu de crémage dedans....

je ne l' ai jamais fait sans ananas, mais j' imagine qu' on peut ne pas en mettre. Il y a des recettes de gâteau aux carottes sans ananas. Parcontre je trouve que ça ne goute pas du tout et on ne voit même pas l' ananas dedans.
Il y a plusieurs filles du forum qui l' ont fait et elles m' ont toutes donné des bons commentaires.

Ah! Ça donne le goût...

By Pour cette recette en particulier... et quelques autres recettes de gâteaux aux carottes avec ananas.... Je dis comme Mali, ca goûte pas! Je crois que c'est plus pour que le gâteau soit humide qu'autre chose... Mais sinon au pire, comme dit Mali, ca existe des recettes sans ananas!

by tu peut essayer celle-ci, je l'ai vraiment aimé... http://www.recettes.qc.ca/recettes/recette.php?id=540

J'ai fait fureur avec le gâteau!!! J'ai pas mi d'ananas (j'en avais pas) j'Ai donc mi plus de carottes et remplacer le sucre par de la cassonnade... Seule déception... ne pas avoir fait la recette double Sérieux, c'est le meilleur gâteau aux carottes à vie!

Je suis contente de savoir que tu l' as aimé. C' est une recette de ma grand-mère, transmis par ma mère. Il m' en reste encore un peu au frigo, je pense aller m' en prendre un morceaux!